Descripción
Viñedo
Múltiples viñedos de la variedad monastrell y Syrah situados entre la sierra de salinas, umbría y la sima ,con una altitud de 600 y 700 metros, los suelos calizos con poca profundidad, cubiertos d piedras formando una tarima al pie de la montaña, estas variedades tienen una buena adaptación a este clima mediterráneo con una buena maduración.
Elaboración
Viticultura tradicional con la mínima intervención, la vendimia en la segunda quincena del mes de octubre, con una buena maduración de las dos variedades elaboradas por separado en tanque de inoxidable y fermentación malolactica en tanque y crianza en barrica de roble francés durante 6 meses.
Viticultura
El monastrell es la variedad predominante apoyada con una variedad noble como la Syrah que le da un poco más de sutvidad, con buena potencia aromática y una paso de boca aterciopelado y fácil de beber.
