Description
Cuatro Pasos Black, 100% Mencía, nace a partir de uvas seleccionadas de cepas equilibradas de bajo rendimiento, la mayoría de más de 80 años, procedentes de viñedos situados en zonas de ladera de la comarca del Bierzo.
Tras la vinificación se completa su crianza entre 7 y 8 meses en barricas de roble francés y americano de 225L de tostado medio.
Notas de Cata
FASE VISUAL
Intensa capa de color rojo picota-guinda.
FASE OLFATIVA
Intensidad media-alta donde predominan los aromas varieta- les de fruta negra, (mora, ciruela pasa, cassis). Fruta armonio- samente ensamblada con tostados de la crianza, especiados y ahumados. Fondo mineral.
FASE GUSTATIVA
Potente y glicérico, con tanino amable muy bien integrado. Retronasal balsámica que invita a un segundo trago.
