Descripción
Vino NOBLE, no remontado, de un alta graduación alcohólica natural conseguida por la sobremaduración del fruto en la misma cepa, lo que propicia a la vez, el más alto nivel de aromas y sabores de la uva MONASTRELL, que matizados durante la fermentación y posterior crianza en escala de soleras, se convierte con el paso de los años, en esta singular joya enológica
Variedad: Monastrell
Alcohol: 16% vol.
Envejecimiento: escala de soleras iniciada en 1948.
Nota de cata
Color caoba con irisaciones anaranjadas que denuncian su procedencia de vino tinto, posee intensos aromas entre pasificados, balsámicos y de maderas nobles típicos del Fondillón, al oxigenarlo en copa el vino ofrece matices propios de su dilatada crianza, tostados, frutos secos y pasificados de gran nitidez. En boca ofrece un ataque ligeramente dulce perfectamente equilibrado por su buena acidez junto a los torrefactos y taninos de la larga
permanencia en tonel.
Gastronomía: Excelente para aperitivos, postres o de sobremesa con frutas pasificadas, frutos secos, quesos azules, turrón, pastas o repostería, etc.
Premios y menciones:
MEJOR VINO ESPAÑOL DE 2017 Y 2018 en la categoría de vinos con crianza oxidativa, biológica o mixta, otorgado por la Asociación Española de Periodistas y Escritores de vino.
Gran Medalla de Oro en el Berliner Wein Trophy de Berlín (Alemania) en 2011.
Medalla de Oro en el Berliner Wein Tophy de Berlín (Alemania) en 2010.
Bodega
